Planilha de DRE para restaurantegrátis, em Excel.
Vendas por canal com a taxa de cada aplicativo, CMV separado das despesas e o resultado do mês no formato de restaurante: CMV, pessoal, ocupação, taxas de canal e de cartão.
Download direto do arquivo .xlsx, sem pedir e-mail. Abre no Excel e no Google Planilhas.
| Linha | Valor | % do faturamento |
|---|---|---|
| Faturamento bruto | R$ 80.000,00 | 100,0% |
| Salão e balcão | R$ 38.000,00 | 47,5% |
| Delivery próprio | R$ 12.000,00 | 15,0% |
| iFood | R$ 30.000,00 | 37,5% |
| (-) Impostos | R$ 6.400,00 | 8,0% |
| (-) CMV | R$ 28.000,00 | 35,0% |
| (-) Despesas com vendas | R$ 11.040,00 | 13,8% |
| Taxas dos aplicativos | R$ 7.860,00 | 9,8% |
| Taxas de cartão e vale | R$ 780,00 | 1,0% |
| Entregadores e outras | R$ 2.400,00 | 3,0% |
| (=) Margem de contribuição | R$ 34.560,00 | 43,2% |
| (-) Pessoal | R$ 20.500,00 | 25,6% |
| (-) Marketing | R$ 1.800,00 | 2,3% |
| (-) Ocupação | R$ 9.850,00 | 12,3% |
| (=) Lucro operacional | R$ 2.410,00 | 3,0% |
| (-) Não operacional | R$ 300,00 | 0,4% |
| (=) Lucro líquido | R$ 2.110,00 | 2,6% |
O que tem na planilha
- Aba Vendas
- O faturamento do mês em cada canal (salão e balcão, delivery próprio, iFood, outro aplicativo) com a taxa de cada um, e o que entrou por forma de pagamento com a taxa da maquininha.
- Aba Despesas
- As contas do mês já separadas pela linha da DRE: impostos, CMV, despesas com vendas, pessoal, marketing, ocupação e não operacional. Dá para inserir linhas.
- Aba DRE
- O resultado do mês, em reais e em % do faturamento, do faturamento bruto até o lucro líquido. Ela se calcula sozinha.
- Aba Leia antes
- O passo a passo de preenchimento e o que cada termo quer dizer, dentro do próprio arquivo.
Como preencher, passo a passo
- 1Na aba Vendas, digite o faturamento bruto do mês de cada canal. Faturamento bruto é o que o cliente pagou, antes de qualquer taxa.
- 2Ao lado de cada aplicativo, digite a taxa total que ele cobra, em %. No iFood é a comissão mais o pagamento online, e a antecipação se você usa.
- 3Ainda em Vendas, digite quanto entrou em dinheiro, Pix, débito, crédito e vale, e a taxa da maquininha de cada um. A linha de conferência tem que dar zero.
- 4Na aba Despesas, troque os valores de exemplo pelos do seu mês. O que não tiver, deixe zerado.
- 5Abra a aba DRE e leia de cima para baixo: margem de contribuição, lucro operacional e lucro líquido.
Um mês de exemplo, linha por linha
O arquivo vem com um restaurante de exemplo que faturou R$ 80.000,00 no mês: R$ 38.000,00 no salão e balcão, R$ 12.000,00 no delivery próprio e R$ 30.000,00 no iFood.
Com 26,2% de taxa no iFood (23% de comissão com a entrega feita pelo iFood, mais 3,2% de pagamento online, sem antecipação), o canal levou R$ 7.860,00. Somando R$ 780,00 de maquininha e R$ 2.400,00 de entregadores, as despesas com vendas chegam a R$ 11.040,00. Com R$ 6.400,00 de impostos e R$ 28.000,00 de CMV, sobram R$ 34.560,00 de margem de contribuição, 43,2% do que entrou.
Depois de R$ 20.500,00 de pessoal, R$ 1.800,00 de marketing e R$ 9.850,00 de ocupação, o lucro operacional fica em R$ 2.410,00: 3% do faturamento. Faturou R$ 80.000,00, sobraram R$ 2.110,00 no fim. É essa distância que a DRE mostra e o extrato do banco não mostra.
Os números são um exemplo para mostrar a conta, não uma referência de mercado.
A planilha pede digitação. O FoodDash não.
Todo mês alguém precisa somar as vendas de cada canal, juntar as notas e digitar despesa por despesa. Quando a planilha fica pronta, o mês já acabou faz tempo.
No FoodDash as vendas entram pela integração com o PDV, as notas dos fornecedores entram por foto, PDF ou XML, e o que sai do banco é lido pelo extrato. A DRE se monta com essas linhas, nas mesmas contas desta planilha.
Ver a DRE montada com os meus númerosO que costumam perguntar
- A planilha é grátis mesmo? Precisa de cadastro?
- É grátis e o download é direto: clicou, baixou. Não pedimos nome, e-mail nem telefone para liberar o arquivo.
- Funciona no Google Planilhas?
- Funciona. No Google Planilhas, vá em Arquivo, Importar, e envie o arquivo .xlsx. As fórmulas continuam funcionando.
- Qual a diferença entre DRE e fluxo de caixa?
- O fluxo de caixa mostra quando o dinheiro entra e sai da conta. A DRE mostra se o mês deu lucro: a venda conta no mês em que aconteceu, mesmo que o iFood ou o cartão paguem depois.
- Onde entra a taxa do iFood?
- Na aba Vendas, na taxa do canal. Na DRE ela aparece em despesas com vendas, separada do CMV, para você ver quanto cada canal custa. Ver as taxas do iFood
- Embalagem é CMV ou despesa?
- Nesta planilha embalagem entra no CMV, junto com matéria-prima e bebidas para revenda, porque ela só é gasta quando o pedido sai. É a mesma divisão que o FoodDash usa.
Baixe a planilha e feche o seu mês
O arquivo vem com o mês de exemplo preenchido: apague e digite o seu. Quando cansar de digitar, o FoodDash faz a mesma conta sozinho, todo dia.
30 dias grátis, sem cartão de crédito.